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鲜虾黄瓜盅
黄瓜盅
黄瓜盅

黄瓜盅

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.04 07:12

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主料

  • 青葱约 ：5g
  • 生姜约 ：5g
  • 红萝卜约 ：5g
  • 瘦绞肉 ：20g
  • 大黄瓜 ：85g
  • 白胡椒粉 ：少许
  • 太白粉 ：1/3小匙
  • 盐 ：少许
  • 酱油 ：少许
  • 高汤 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将青葱、生姜分别洗净，切末；红萝卜洗净去皮切末备用。
  • 第二步
    2. 将绞肉剁成泥状后，加入作法1的青葱、生姜、红萝卜及所有调味料一起拌匀后，腌渍约20分钟至入味，即为馅料。
  • 第三步
    3. 大黄瓜洗净，去皮，切取一段约4～5公分高的圆柱，再利用小汤匙将籽挖掉。
  • 第四步
    4. 于作法3的黄瓜内缘抹上少许太白粉，再将作法2的馅料镶入黄瓜中间的洞里，放于盘中，连盘一起置入蒸笼中蒸约25分钟即可。

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鲜虾黄瓜盅 鲜虾黄瓜盅
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