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醋溜白菜带鱼羹
土魠鱼羹
土魠鱼羹

土魠鱼羹

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 10:57

  • 1764人看过
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主料

  • 土魠鱼 ：1/2斤
  • 大白菜 ：1/2颗
  • 笋片 ：1/2杯
  • 柴鱼片 ：1大匙
  • 地瓜粉 ：1杯
  • 九层塔 ：适量
  • 太白粉水 ：1/2杯
  • 乌醋 ：1大匙
  • 香油 ：1小匙
  • 油 ：少许
  • 蒜头 ：1支
  • 胡椒粉 ：1大匙
  • 葱段 ：1支
  • 姜 ：2片
  • 糖 ：1/2茶匙
  • 盐 ：1/2茶匙
  • 高汤 ：6杯
  • 酱油 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 土魠鱼洗净切1寸方块，用B料腌10分钟后，将每片沾上地瓜粉入油锅炸至金黄色备用。
  • 第二步
    2. 大白菜切长条状，和笋片入水汆烫，沥干备用。
  • 第三步
    3. 锅入少许油炒香A料，加入高汤煮滚后，将C料和作法加入，用太白粉水芶芡，最后放入炸过之土魠鱼块。
  • 第四步
    4. 食用时，加入乌醋、香油，放上九层塔增加香气即可。

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醋溜白菜带鱼羹 醋溜白菜带鱼羹
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已被2830人参考

醋溜白菜带鱼羹，是很多人喜欢的一道大众美食，营养又美味。白菜叶嫩多汁，口感脆爽，富含多种营养元素，闻起来有特殊的清香，白菜中的纤维素，能有效促进肠胃蠕动，肉富含……

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