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烤牛排
健康的烧烤牛排
健康的烧烤牛排

健康的烧烤牛排

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 10:25

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主料

  • 肋眼牛肉 ：7~8kg

辅料

  • 奶油 ：5大匙
  • 西芹 ：1颗
  • 红萝卜 ：1颗
  • parsley ：少许
  • 九层塔 ：少许
  • 洋葱 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 月桂叶 ：适量
  • 黑胡椒盐 ：适量
  • 蕃茄膏 ：适量
  • 红酒 ：1/2瓶
  • 牛骨汤 ：适量
  • 法式辣跟 ：半瓶
  • 百里香 ：5
  • 红椒 ：5
  • 海盐 ：5
  • 砂糖 ：5

具体步骤

  • 第一步
    1. 将香料均匀抹上牛肉，腌制24小时；将辣跟与奶油调匀，作为芥末沾酱备用。
  • 第二步
    2. 将西芹、红萝卜用蕃茄膏快炒过后盛出备用。
  • 第三步
    3. 将parsley、九层塔、洋葱、大蒜、月桂叶、黑胡椒颗粒盐、辣椒用大火煎，煎到外皮成焦黄色，再放到炒过的西芹、红萝卜上。
  • 第四步
    4. 将腌好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小时，大约五分熟即可取出。
  • 第五步
    5. 将作法3的所有材料与作法4的牛肉及芥末沾酱一起摆盘即可食用。

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烤牛排 烤牛排
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烤牛排算西餐界的不动ace了吧。若是闲来无事，在家里一个人试着烤牛排也是个不错的打发时间的选择，自己做出来的牛排总是别有一番风味，同时还有一番成就感在里面。烤完……

包含食材
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