美式猪排卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 08:52

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主料

• 中里肌肉 ：1条
• 马铃薯 ：1/2个
• 起司片 ：4片
• 胡椒盐 ：少许
• 番茄酱 ：少许
• 低筋面粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 中里肌肉洗净后切除筋膜，横切成薄片，并在表面上轻划几条刀痕；马铃薯去皮切成剖面约1平方公分的长条状备用。
• 第二步
  2. 于作法1的中里肌排上撒上胡椒盐、抹上番茄酱，舖上1片起司片，再于中里肌排的一端放置1根马铃薯条卷起，插入牙签固定后，表面上再沾裹少许面粉。
• 第三步
  3. 将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法2的猪排卷，用小火炸约5分钟至颜色呈金黄色，再转大火炸约30秒就捞起沥干油脂，待凉后切段摆盘即可。

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