薏仁蔬菜饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 10:27

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主料

• 薏仁 ：35公克
• 四季豆 ：20公克
• 红萝卜 ：20公克
• 青江菜 ：2颗
• 香菇 ：2朵
• 青葱 ：1根
• 盐 ：1小匙
• 橄榄油 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 薏仁洗净，以清水浸泡约4小时后沥干，注入高于薏仁约1公分的水量，放入电锅中煮熟；青葱洗净切末备用。
• 第二步
  2. 将四季豆、红萝卜、青江菜、香菇洗净并切丁，以加了1/2小匙盐的沸水汆烫后，随即捞起沖冷水后沥干备用。
• 第三步
  3. 取不沾锅倒入1小匙橄榄油烧热，葱末爆香，加入作法2的材料及薏仁饭拌炒均匀，添加剩下的1/2小匙的盐调味一下即可。

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