桂花蜜李果酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 08:57

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主料

• 蜜李 ：600公克
• 干燥桂花 ：4公克
• 麦芽糖 ：150公克
• 细砂糖 ：90公克
• 柠檬 ：1个
• 水 ：200cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬洗净榨出果汁备用。
• 第二步
  2. 将蜜枣洗净后对半剖开，去籽后再对切。
• 第三步
  3. 将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
• 第四步
  4. 待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
• 第五步
  5. 加入细砂糖，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

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