咸猪肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 05:38

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主料

• 带皮五花肉 ：1斤
• 蒜苗 ：2支
• 蒜头 ：3瓣
• 盐 ：150公克
• 白醋 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将五花肉洗净后，用一半的盐量均匀抹在五花肉表面上，放入陶瓮中，腌约2~3天，去除血水后，再用另一半盐均匀抹在五花肉表面上再腌3天以上。
• 第二步
  2. )蒜苗洗净后切斜片，蒜头切末备用。
• 第三步
  3. )蒜末及调味料一起拌匀，即为酱料。
• 第四步
  4. )将腌好的咸猪肉用水洗净，将水份擦干，放入热油中用小火炸熟，取出待凉，切薄片摆入盘中，蒜苗片也摆上，吃的时夹取咸猪肉、蒜苗各1片，再沾酱料食用即可。

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