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家常咸猪肉
家常咸猪肉

家常咸猪肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 04:03

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主料

  • 带皮五花肉 :1斤
  • 蒜苗2支
  • 蒜头 :3瓣

辅料

  • 盐 :150公克
  • 白醋 :1小匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 将五花肉洗净后,用一半的盐量均匀抹在五花肉表面上,放入陶瓮中,腌约2~3天,去除血水后,再用另一半盐均匀抹在五花肉表面上再腌3天以上。
  • 第二步
    2. 蒜苗洗净后切斜片,蒜头切末备用。
  • 第三步
    3. 蒜末及调味料一起拌匀,即为酱料。
  • 第四步
    4. 将腌好的咸猪肉用水洗净,将水份擦干,放入热油中用小火炸熟,取出待凉,切薄片摆入盘中,蒜苗片也摆上,吃的时夹取咸猪肉、蒜苗各1片,再沾酱料食用即可。

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