章鱼烧

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 12:00

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主料

• 面粉 ：1个
• 水 ：1/2杯
• 盐 ：1小匙
• 发粉 ：1又
• 章鱼丁 ：适量
• 柴鱼片 ：适量
• 美奶滋 ：适量
• 青海苔粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将所有面煳材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。
• 第二步
  2. )将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面煳倒入模型的圆洞中约3/4满，然后再将内馅材料一一填入面煳中，然后再浇上少许面煳将材料盖住。先倒入模型的面煳会先膨胀溢出，所以必须一边注意面煳的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。
• 第三步
  3. )烤至面煳週边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度(图三)，继续烧烤另一边。
• 第四步
  4. )等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。

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