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番茄焖米粉
芋头焖米粉
芋头焖米粉

芋头焖米粉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 11:30

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主料

  • 米粉 ：1包
  • 芋头 ：1/2个
  • 肉丝 ：1/2杯
  • 虾米 ：1两
  • 葱段 ：1/3杯
  • 红萝卜丝 ：1/3杯
  • 猪油 ：2大匙
  • 高汤 ：5杯
  • 蒜末 ：1大匙
  • 盐 ：2小匙
  • 酱油 ：2大匙
  • 糖 ：1大匙
  • 胡椒粉 ：2小匙
  • 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将米粉加水浸泡2～3小时至完全软化后捞起沥干，虾米洗净泡水、芋头洗净切块备用。
  • 第二步
    2. )将锅预热，加入猪油及少许油，先放入虾米、红萝卜丝爆香，再放入蒜末爆香，然后放入肉丝拌炒至8分熟，加入所有调味料、芋头及高汤煮沸5～8分钟后，放入米粉拌炒，并需翻动至汤汁收干，再放入葱段略焖拌匀即可。

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番茄焖米粉 番茄焖米粉
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