铜锣烧

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 02:54

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主料

• 低筋面粉 ：190公克
• 细白糖 ：180公克
• 蛋 ：3个
• 蜂蜜 ：10公克
• 泡打粉 ：2公克
• 水 ：1/3杯
• 红豆沙 ：1/2斤

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )糖与蛋先混合搅拌溶化，打至泛白起泡，再加入蜂蜜及泡打粉一起拌匀。
• 第二步
  2. )倒入1/2份量的水稍微搅拌，然后再加入面粉混合均匀，再将剩余的水倒入继续搅拌直到调成煳状。
• 第三步
  3. )平底锅涂上一层薄油烧热，以汤匙舀入面煳形成圆形饼状，一面煎至浅褐色后再翻面略煎，取出待凉。
• 第四步
  4. )全部煎好待凉后，在饼皮内侧抹上豆沙馅，再盖上另一片压紧即可。
• 第五步
  5. )上述配方约可作出10个铜锣烧。

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