#DIY#腐乳辣椒酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 01:35

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主料

• 蒜头 ：15公克
• 姜末 ：15公克
• 腌渍辣椒 ：150公克
• 豆腐乳 ：50公克
• 冷开水 ：50cc
• 盐 ：10公克
• 沙拉油 ：150cc
• 香油 ：50cc
• 细砂糖 ：2大匙
• 香菇精 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 姜末、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用。
• 第二步
  2. 把蒜头切末；豆腐乳辗成泥备用。
• 第三步
  3. 起一锅放入沙拉油及香油，烧热至约60℃。
• 第四步
  4. 将作法2的材料放入作法3的锅中，以小火拌炒约1分钟。
• 第五步
  5. 放入作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精于作法4中，以小火持续炒约8分钟至呈现浓稠即可。

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