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家常咖哩猪排酱
家常咖哩猪排酱

家常咖哩猪排酱

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 09:43

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主料

  • 鸡腿肉  :300公克
  • 咖哩块小 :3块
  • 马铃薯 :200公克
  • 胡萝卜80公克
  • 苹果1/2个
  • 鸡高汤 :700cc
  • 柴鱼素 :6公克
  • 奶油30公克
  • 洋葱末 :100公克
  • 蒜末 :15公克
  • 姜末 :15公克
  • 优格 :50公克
  • 姜黄粉 :3公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将马铃薯、胡萝卜、苹果洗净后,去皮切成小块状,放入果汁机并加入100cc原味鸡高汤,打成泥状备用。
  • 第二步
    2. 将鸡腿肉洗净擦干并切成适当大小,与腌酱拌合均等,腌渍30分钟后备用。
  • 第三步
    3. 热锅,待奶油溶化后,放入蒜末、姜末、洋葱末炒香,直到洋葱呈褐色,加入作法2拌炒至鸡肉收缩,再放入作法1并注入剩余高汤、柴鱼素,熬煮至鸡肉变软烂,再加入咖哩块,并不时搅动至咖哩块完全溶解即可。

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笨笨妈的厨房

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