简单易做的南瓜小塔

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 11:19

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主料

• 塔皮 ：230公克
• 奶油 ：120公克
• 糖粉 ：5
• 蛋 ：50公克
• 馅料 ：150公克
• 卡士达粉 ：80公克
• 打发鲜奶油 ：100公克
• 南瓜泥 ：300公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 塔皮制作：先将低筋面粉过筛，备用，再把奶油、糖粉一起用搅拌器打发至绒毛状，再将蛋分2次加入拌均匀后，把已过筛好的面粉加入后拌均匀。
• 第二步
  2. 将作法1拌匀的塔皮面糰，分割成25公克后，捏入塔模中再移入已预热好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤约15分钟后，即取出冷却备用。
• 第三步
  3. 将馅料中的牛奶与卡士达粉一起拌匀后，再加入打发鲜奶油搅拌均匀后，再加入南瓜泥拌匀即成南瓜馅。
• 第四步
  4. 准备一个干净的挤花袋，将作法3做好的南瓜馅放入挤花袋中，再挤入作法2已冷却的塔皮中，即完成。

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