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红糖可可杏仁曲奇
杏仁方块酥
杏仁方块酥

杏仁方块酥

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 10:27

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主料

  • 杏仁片 ：120公克
  • 奶油 ：80公克
  • 雪白油 ：40公克
  • 细砂糖 ：1
  • 蛋 ：1颗
  • 低筋面粉 ：250公克
  • 小苏打粉 ：1公克
  • 发粉 ：1公克
  • 蛋液 ：50公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 杏仁片放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出备用。
  • 第二步
    2. 奶油、雪白油软化后，加入细砂糖一起打至松发变白。
  • 第三步
    3. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2的材料中拌匀，再加入过筛的低筋面粉、小苏打粉、发粉一起搅拌均匀即为面糰。
  • 第四步
    4. 将作法3的面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮，放入冰箱冷藏至变硬取出，用轮刀切割成数个大小相等的方形，在上面涂抹蛋液。
  • 第五步
    5. 把作法1的杏仁片倒入剩余的蛋液中混合，平均舖在作法4的方形小面皮上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。

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红糖可可杏仁曲奇 红糖可可杏仁曲奇
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红糖可可杏仁曲奇，这是一种由红糖和可可还有杏仁等作为主要原材料采用了烘焙的手法制作出来的饼干类制品，闻起来有一种非常浓郁的奶香甜味，吃起来口感也是非常的鲜嫩香脆……

包含食材
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红糖 黄油 低筋面粉

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