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坦裎相对饼干
坦裎相对饼干

坦裎相对饼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 11:03

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主料

  • 奶油2
  • 糖粉 :200公克
  • 蛋 :100公克
  • 低筋面粉400公克
  • 高筋面粉100公克
  • 纯白巧克力 :300公克
  • 苦甜巧克力 :200公克
  • 食用色素 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糖粉过筛加奶油放至钢盆中打至松发变白。
  • 第二步
    2. 拿一小盆,将蛋打散成蛋液,再分2~3次加入材料1拌匀。
  • 第三步
    3. 低筋面粉和高筋面粉分别过筛后,分次加入作法2中拌匀。
  • 第四步
    4. 取一大型塑胶袋,把面糰置于袋中用手压平,使用桿面棍桿约0.5公分的厚度,用模型压出形状,再放入烤箱,以180℃烤约20分钟即取出,待饼干冷却后备用。
  • 第五步
    5. 另取二小盆,分别将白、黑巧克力以隔水加热的方式,在约40℃的热水中加热至完全融化,而白巧克力可视状况可加入色素。
  • 第六步
    6. 把作法5的巧克力放入三角形挤花袋尖端挤出小熊的眼睛、鼻子,绘制出自己喜欢的图案即可。

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