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鸡蛋布丁
鸡蛋布丁

鸡蛋布丁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 06:13

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主料

  • 鸡蛋2个
  • 水 :250㏄
  • A.水 :70㏄
  • 细砂糖 :100g
  • B.香草精 :5㏄
  • 牛奶125㏄
  • C.果冻粉 :6g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 微波炉作法:
  • 第二步
    2. 将调味料A搅拌均匀,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热3分钟变成浓稠状后,倒入模型中备用。将调味料B倒入容器中,封上耐热保鲜膜,以中微波加热1分15秒取出,再打入鸡蛋混合均匀备用。
  • 第三步
    3. 将调味料C及水搅拌均匀,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热3分钟取出,再与作法2的材料混合均匀。即可。
  • 第四步
    4. 将作法3的材料用筛网过滤后,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热2分钟,倒入作法1的模型中至9分满,待凉凝固后移入冰箱冷藏即可。
  • 第五步
    5. 电磁炉作法:
  • 第六步
    6. 将调味料A搅拌均匀,倒入平底锅中加热1分半钟,变成浓稠状后,取出倒入模型中备用。将鸡蛋打散成蛋液,与水及调味料B、C一起放入容器中轻轻搅拌均匀,再用筛网过滤,倒入平底锅中,以弱火加热2分钟。将作法2的材料倒入作法1的模型中至9分满,待凉凝固后移入冰箱冷藏

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