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提拉米苏
提拉米苏

提拉米苏

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 04:32

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主料

  • 1.吉利丁片 :5片
  • 糖浆 :300公克
  • 2.马士卡彭起司 :500公克
  • 3.动物性鲜奶油 :适量
  • 4.蛋糕体 :6片
  • 5.义式浓缩咖啡 :1杯
  • 咖啡酒 :2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料5拌匀备用,吉利丁片泡冰水备用。
  • 第二步
    2. 将鲜奶油拌打至6分发备用。
  • 第三步
    3. 将泡软的吉利丁片沥干水份,加温熔化后与糖浆拌匀备用。
  • 第四步
    4. 马士卡彭起司与作法材料拌匀,再将作法的鲜奶油加入拌匀,即为馅料。
  • 第五步
    5. 将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小,再浸泡于作法的咖啡液中并立即取出,置于模型底部,然后倒入作法的馅料至1/2满。
  • 第六步
    6. 再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出,再铺于馅料上,接着再倒入馅料至9分满,即可入冷冻库冷冻,食用前取出待稍软化再洒上可可粉即可。

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