简单版炸鲜奶

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 08:22

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主料

• A.水 ：150cc
• 椰浆 ：2
• 奶水 ：2
• 细糖 ：5
• 奶油 ：100公克
• 玉米粉 ：65公克
• C.低筋面粉 ：1/2杯
• 糯米粉 ：1/4杯
• 太白粉 ：1/8杯
• 吉士粉 ：1/8杯
• 泡打粉 ：1/2茶匙
• 沙拉油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一锅，将材料A倒入锅中，以小火搅拌煮至沸腾后，接着慢慢加入已调好的材料B，一边搅拌一边煮成浓稠的煳状后，熄火备用。
• 第二步
  2. 取一浅方盘，盘面抹上一层油后，倒入作法1的奶煳，表面抹平后待其冷却放入冰箱冷藏库约2小时，再取出切成条状备用。
• 第三步
  3. 将材料C调匀成粉浆备用。
• 第四步
  4. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法2的鲜奶条逐一沾上作法3的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色状，再捞出沥干油份即可。

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