#诱人的#台南米糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 05:16

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主料

• 长糯米 ：2杯
• 池上米 ：1/4杯
• 鱼松 ：30公克
• 熟花生 ：60公克
• 红葱头 ：6粒
• 卤肉汁 ：6茶匙
• 渍黄萝卜 ：6片
• 香菜 ：适量
• 水 ：1320cc
• 鸡粉 ：1/2茶匙
• 猪油 ：2大匙
• 米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红葱头去皮切片备用。
• 第二步
  2. 热锅放入2大匙猪油将红葱头炸至呈金黄色时，捞出沥干油脂备用。
• 第三步
  3. 将长糯米及池上米用720cc的冷水浸泡40分钟后，洗净沥干再加入600cc的水及作法2的油2大匙和全部调味料拌匀，一起放入电子锅中煮至开关跳起后，再焖10分钟即可盛出，每碗淋上1茶匙卤肉汁，再放上鱼松及熟花生、渍黄萝卜、香菜即可。

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