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#美食记#单饼
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准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 09:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面糰,醒10分钟。
  • 第二步
    2. 面糰揉成长条切12块(须偶数),6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面糰盖在涂过油的上面,桿成圆饼。(桿时,上下两面相互交替桿)
  • 第三步
    3. 放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油),待饼中央鼓起时即可起锅,趁热分开为两张饼。
  • 第四步
    4. 将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。
  • 第五步
    5. 单饼可包捲料食用,也可将之切长条与料同炒食用。

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单饼 单饼
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