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抹茶栗香铜锣烧
抹茶栗香铜锣烧

抹茶栗香铜锣烧

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 01:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛奶与奶油一起放入锅中,以小火煮至约85℃。
  • 第二步
    2. 将抹茶粉、细砂糖和玉米粉一起混合均匀。
  • 第三步
    3. 全蛋放入另一锅中充分打散后倒入作法2拌匀。
  • 第四步
    4. 将作法1的材料倒入作法3的材料中搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 将作法4搅拌好的材料以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。
  • 第六步
    6. 续将市售无油白豆沙捏成适当小块,放入作法5的材料中拌煮至完全融化后熄火放凉,移入冰箱冷藏至少15分钟。
  • 第七步
    7. 取生鲜铜锣烧饼皮,分别填入适量作法6的馅料。
  • 第八步
    8. 将甘露栗子切碎,撒在作法7上,包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏,享用时直接品尝即可。

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丁厨房

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