简易版-三色豆面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 12:59

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主料

• 红豆粒 ：50公克
• 绿豆粒 ：50公克
• 白豆粒 ：50公克
• 巧克力豆 ：30公克
• 奶油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 软式面糰分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
• 第二步
  2. 将红豆粒、绿豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小面糰中，橄长对折，从1/3处的中间割5刀，再摊开从头捲起来，两端拉起接合成圆形，表面撒上巧克力豆（重复此作法，至材料用完为止）。
• 第三步
  3. 将作法2移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%，进行最后发酵约45分钟，再入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约12分钟，出炉后表面刷上奶油即可。

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