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#美食派#芝麻面包
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准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 01:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将延续发酵好的直接面糰分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10~15分钟。
  • 第二步
    2. 将松弛好的作法1以擀面棍擀开,再捲起成橄榄形,并将表面均匀沾上混合的黑、白芝麻,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40~45分钟至体积膨胀为一倍大。
  • 第三步
    3. 将作法2取出,置于常温中约3~5分钟使表面结皮,再以割刀在表面斜划出4条刀纹。
  • 第四步
    4. 将作法3移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。

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可可芝麻面包 可可芝麻面包
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人们每天都应该吃一些粗粮,对我们身体很有好处的。粗粮是对人体的消化有促进作用,促进对营养的吸收,所以我们可以适当吃一些。可可芝麻面包是用小麦做成的,富含膳食纤维……

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