土耳其芝麻面包

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.20 09:50

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主料

• 高粉 ：150

辅料

• 酵母 ：7
• 食盐 ：7
• 水 ：200ML
• 红葡萄酒 ：40ML
• 白芝麻 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将干性材料全先放在料理盆中混合均匀。慢慢加入水搅拌，和成一个较干的硬面团。
• 第二步
  2. 面团不经过发酵直接分割，分割两份，每份100克。
• 第三步
  3. 不用松弛，直接将面团滚圆，取其中一块，用手指从面团下部中间，往上撑开一个洞，借助手的拉力，将面团拉开呈面圈状。
• 第四步
  4. 不用刻意整得多漂亮，主食面包本来就是粗旷型。
• 第五步
  5. 此时可开始先预热烤箱了，锅中放入水和葡萄酒，煮开后放入整好型的面包圈，每面各煮30秒即可取出。
• 第六步
  6. 干净的碟子中放入白芝麻，将面包圈沾满芝麻后即放入烤箱进行烤焙。
• 第七步
  7. 烤焙：预热250度，中层上下火10分钟。

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