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水果丹麦面包
水果丹麦面包

水果丹麦面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 09:41

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主料

  • 丹麦面包基础面糰 :1份
  • 布丁馅料 :1000公克
  • 水蜜桃水果片 :40片
  • 全蛋 :1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将制作完成的丹麦面包基础面糰松弛约30分钟后,用桿面棍桿开至大约0.4公分厚度的面皮,松弛15分钟。
  • 第二步
    2. 用刀子切成数条宽2公分、长35公分的细长条形面皮。
  • 第三步
    3. 用左手固定住细长条形面皮的顶端,再用右手朝右边的方向往内旋转,就会变成长条形的螺丝形状的面皮。
  • 第四步
    4. 再继续将螺丝形状的面皮,由内向外的以绕圆圈的方式围成一个圆形的形状,并在中间部分挤入布丁馅料。
  • 第五步
    5. 放在室温中等待其发酵到2倍大后,将蛋打成蛋液再用刷子刷上蛋液。
  • 第六步
    6. 放入烤箱中,以上火180℃、下火180℃,烤约25分钟后取出加入水蜜桃水果片做装饰即完成。

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