快手版烤麸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 05:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烤麸每粒切成三小块；绿竹笋切成与烤麸同等大小；香菇泡发切小块；葱切段、姜切片备用。
• 第二步
  2. 热油锅至约150℃，将绿竹笋与1茶匙酱油拌匀上色，沥干后下油锅炸至表面焦黄捞起沥干油。
• 第三步
  3. 作法１的烤麸放入作法２的锅中炸约2分钟至焦脆捞起沥干油。
• 第四步
  4. 另热一油锅，以小火爆香葱、姜，将烤麸、绿竹笋、香菇及调味料A一起放入锅，以中火煮约8分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。

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