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墨鱼蛤蜊面
墨鱼蛤蜊面

墨鱼蛤蜊面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.02 12:58

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主料

  • 蛤蜊12-
  • 墨鱼面 :100公克
  • 粗盐 :少许
  • 洋葱30公克
  • 蒜头 :15公克
  • 辣椒片 :5-6片
  • 巴西利 :少许
  • 橄榄油50公克
  • 白酒 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2~3小时,使其吐沙后倒掉,再重复第二次吐沙后取出备用。
  • 第二步
    2. 洋葱洗净,切碎;蒜头以刀背拍碎;巴西利切碎备用。
  • 第三步
    3. 取一深锅,水煮开后放入墨鱼面,煮开后续煮6分钟即可捞出备用。
  • 第四步
    4. 起油锅,爆香洋葱碎,加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后,加白,盖上锅盖,闷40秒后打开锅盖,放入作法3的墨鱼面拌匀即可。

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