台式什锦大面炒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 06:46

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主料

• 油面 ：200公克
• 猪肉丝 ：40公克
• 新鲜鱿鱼丝 ：40公克
• 虾仁 ：40公克
• 高丽菜丝 ：50公克
• 胡萝卜丝 ：30公克
• 葱 ：2根
• 蛋 ：1个
• 高汤 ：250㏄
• 酱油 ：15㏄
• 盐 ：1/2小匙
• 鸡精粉 ：1小匙
• 细砂糖 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1葱切段；蛋打散成蛋液备用。
• 第二步
  2. 2热油锅，以小火爆香葱段，转中火，先放入蛋液炒散成蛋松，再放入猪肉丝、鱿鱼丝、虾仁快炒数下，放入高丽菜丝及胡萝卜丝略炒，加入所有调味料以大火煮至滚，最后放入油面拌炒均匀至汤汁收干即可。

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