银芽炒豆干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 01:09

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主料

• 五香豆干 ：150公克
• 银芽 ：150公克
• 红萝卜丝 ：15公克
• 西芹 ：100公克
• 猪肉丝 ：80公克
• 沙拉油 ：2大匙
• 蒜末 ：10公克
• 太白粉水 ：适量
• 盐 ：1/4小匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• 香油 ：少许
• 太白粉 ：1小匙
• 酱油 ：1小匙
• 米酒 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五香豆干切丝；西芹切丝，备用。
• 第二步
  2. 猪肉丝以腌料腌10分钟后，放入热油锅中过油，捞出沥干备用。
• 第三步
  3. 将银芽、红萝卜丝和作法1的西芹丝放入沸水中汆烫一下，捞出沖冷水，沥干备用。
• 第四步
  4. 热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末以中火爆香，再放入作法1的五香豆干丝拌炒，再加入作法2的猪肉丝和作法3的银芽、红萝卜丝和西芹丝及所有调味料拌炒入味，最后加入太白粉水勾芡即可。

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