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鲜鱿鱼炒菜
椒盐鲜鱿鱼
椒盐鲜鱿鱼

椒盐鲜鱿鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 08:05

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主料

  • A.鱿鱼 ：3尾
  • 葱 ：2根
  • 蒜仁 ：30公克
  • 辣椒 ：1根
  • B.玉米粉 ：1/2杯
  • 吉士粉 ：1/2杯
  • A.蒜末 ：20公克
  • 盐 ：1/4茶匙
  • 细糖 ：1/4茶匙
  • 蛋黄 ：1个
  • B.盐 ：1/4茶匙
  • 鸡精粉 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱿鱼洗净，剪开成一大片后除去皮膜，在鱿鱼的内面交叉斜切花刀，以餐巾纸略为吸干水分，再切成片状。
  • 第二步
    2. 将作法1的鱿鱼片与调味料A拌匀备用。
  • 第三步
    3. 材料B的玉米粉与吉士粉混合均匀作为炸粉；材料A的葱、蒜仁及辣椒切碎备用。
  • 第四步
    4. 将作法2的鱿鱼片，两面均匀沾裹上作法3的炸粉后备用。
  • 第五步
    5. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，放入作法4的鱿鱼片，以大火炸约1分钟至表皮呈金黄酥脆状，再捞出沥干。
  • 第六步
    6. 作法5的锅中留下少许油，小火爆香作法3的葱碎、蒜碎、辣椒碎后，放入作法5的鱿鱼片，加入盐及鸡精粉，以大火快速翻炒均匀即可。

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鲜鱿鱼炒菜 鲜鱿鱼炒菜
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鲜鱿鱼炒菜是很好的东西哦，鱿鱼的味道可是十分不错的美味佳肴哦，很不错的哦。海里东西都有很好的营养价值哦，如果你喜欢就一定要去试一试呢，十分的不错哦。鱿鱼含有人体……

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