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家常烧饼的做法
花枝羹
花枝羹

花枝羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 12:25

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主料

  • 笋 ：50公克
  • 红萝卜 ：50公克
  • 红辣椒 ：1/2根
  • 葱 ：1/2根
  • 花枝 ：1尾
  • 沙拉油 ：1大匙
  • 蒜末 ：1大匙
  • 姜片 ：4片
  • 米酒 ：1大匙
  • 盐 ：1小匙
  • 酱油 ：1小匙
  • 糖 ：1小匙
  • 白胡椒粉 ：少许
  • 水 ：2000c.c
  • 太白粉水 ：适量
  • 香菜 ：少许
  • 乌醋 ：2大匙
  • 香油 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将笋、红萝卜、红辣椒切片备用；葱切段备用；花枝从内侧切花刀过水川烫备用。
  • 第二步
    2. 取一炒锅，在锅中加入沙拉油以小火爆香蒜末、姜片、葱段、红辣椒片后，再加入笋片、红萝卜片、花枝、米酒等材料快炒数下，继续加入酱油、糖、白胡椒粉与水用大火煮开。
  • 第三步
    3. 将太白粉水加入作法2的材料上芶芡，淋上所有的调味料，装盘时再点缀上香菜即可。

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