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香甜草莓果酱
美味草莓果酱
美味草莓果酱

美味草莓果酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 08:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将草莓洗净去除蒂头、切丁备用。
  • 第二步
    2. 将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
  • 第三步
    3. 把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
  • 第四步
    4. 将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度6温度103℃。
  • 第五步
    5. 取作法1中450公克的草莓加入作法4中，继续煮至糖度6温度103℃。
  • 第六步
    6. 在煮作法5的过程中，将剩余的草莓放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度6温度103℃到达时，加入草莓泥、柠檬酸拌匀，以小火煮至温度升至60～65℃即可关火。
  • 第七步
    7. 趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

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香甜草莓果酱 香甜草莓果酱
10
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香甜草莓果酱，水果好吃，是众所周知的，但是水果美味可口，又有一个令人头疼的特点，不易保存，古代的人之所以是饿了就去采果子，而不是把果子全部打回来独自享用就是尝过……

包含食材
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白砂糖

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