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家常梅汁苦瓜
家常梅汁苦瓜

家常梅汁苦瓜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 04:08

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主料

  • 白玉苦瓜 :1条
  • 蒜末 :5粒
  • 辣椒片 :1条
  • 白酸梅 :5粒
  • 酱油1/2杯
  • 盐 :1茶匙
  • 味精1茶匙
  • 糖 :1/2杯
  • 水 :3/2杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将苦瓜洗净后,去(襄瓜)瓢,再切去头尾对半,以150℃油温快速过油备用。
  • 第二步
    2. 起油锅,爆香蒜头、辣椒,加入调味料,煮开后,放入作法1苦瓜及酸梅肉,盖上锅盖,以中火煮约40~50分钟,即可盛出待凉
  • 第三步
    3. 将作法2苦瓜,放入冰箱冷藏4小时取出食用,风味更佳,连不敢吃苦瓜的人都会赞美呢!

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