美味炸茄饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 02:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净切斜片后，在切子片中间切一刀但不要切断，再放入盐水中备用。
• 第二步
  2. 将猪绞肉加入调味料、蒜末、姜末搅拌均匀成肉馅；作法1的茄子内面涂上少许太白粉，备用。
• 第三步
  3. 将作法2的茄子塞入作法2的肉馅后，外表再沾上太白粉。
• 第四步
  4. 脆浆粉加入水搅拌均匀，再加入沙拉油拌匀成面煳。
• 第五步
  5. 热一油锅，加入适量的油烧热至160℃后，将作法3的茄子沾裹作法4的面煳后，放入锅中炸成金黄色后捞起，再放入九层塔炸酥盛盘即可。

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炸茄饼

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包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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