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炒青花椰菜
炒青花椰菜

炒青花椰菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 11:30

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主料

  • 青花椰菜 :200公克
  • 红萝卜片 :30公克
  • 黄甜椒片 :30公克
  • 黑木耳片 :25公克
  • 美白菇 :25公克
  • 蒜末 :10公克
  • 高汤 :60㏄
  • 盐 :1/4小匙
  • 鸡粉 :1/4小匙
  • 细砂糖 :少许
  • 米酒 :少许
  • 香油 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 青花椰菜切小朵,削除表面粗纤维后洗净,放入滚沸的水中汆烫一下,捞出沖冷水备用;美白菇去尾端,沖洗后沥干水份备用。
  • 第二步
    2. 热锅,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香蒜末,放入红萝卜片拌炒,加入黄甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均匀。
  • 第三步
    3. 于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。

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