鲜香双色花椰炒虾仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 11:34

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主料

• 白花椰菜 ：200公克
• 绿花椰菜 ：200公克
• 虾仁 ：100公克
• 蒜末 ：15公克
• 辣椒片 ：15公克
• A.盐 ：1/2小匙
• 糖 ：1/2小匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• 米酒 ：1大匙
• 水 ：300㏄
• B.太白粉水 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白、绿花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
• 第二步
  2. 虾仁去沙肠，放入沸水汆烫至软备用。
• 第三步
  3. 热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
• 第四步
  4. 于作法3的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的白、绿花椰菜、作法2的虾仁炒至汤汁炒匀。
• 第五步
  5. 续加入调味料A煮至汤汁沸腾，以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。

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