家常酸菜拌面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 02:05

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主料

• 细拉面 ：150公克
• 客家酸菜 ：100公克
• 蒜花生 ：1又1/2大匙
• 姜末 ：1/2小匙
• 猪油 ：2小匙
• 葱花 ：少许
• 细砂糖 ：1/2小匙
• 酱油 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酸菜充分洗净，切碎备用。
• 第二步
  2. 蒜花生碾碎备用。
• 第三步
  3. 热锅放入猪油烧热，加入姜末小火略炒出香味，再加入酸菜小火炒约3分钟，最后加入细砂糖再炒1分钟，熄火备用。
• 第四步
  4. 汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，淋入酱油拌匀，再加入适量作法3趁热拌匀，撒上作法2和少许葱花即可。

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