麻酱菠菜卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 12:57

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主料

• 菠菜 ：300公克
• 柴鱼丝 ：4公克
• 蒜泥 ：5公克
• 熟芝麻 ：少许
• 芝麻酱 ：1/2小匙
• 凉开水 ：1大匙
• 细砂糖 ：1小匙
• 酱油膏 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜洗净去根部，放入滚沸的水中汆烫约10秒钟，捞出泡入冰水中冷却后挤干水份。
• 第二步
  2. 取作法1菠菜对折，用寿司竹帘捲成卷状，稍用力挤压出多余水份后包紧定型备用。
• 第三步
  3. 将蒜泥及所有调味料拌匀成酱汁。将作法2已定型的菠菜拆去竹帘，切段排盘，淋上酱汁，撒上柴鱼丝及熟芝麻即可。

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