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白灼蚝油芥兰
简易蚝油芥兰
简易蚝油芥兰

简易蚝油芥兰

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 02:44

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主料

  • 芥兰400公克 ：适量
  • 蒜末2小匙 ：适量
  • 辣椒1条 ：适量
  • 太白粉水适量 ：适量
  • 糖2小匙 ：适量适量
  • 鸡粉2小匙 ：适量
  • 蚝油120㏄ ：适量
  • 胡椒粉2小匙 ：适量
  • 米酒1大匙 ：适量
  • 香油1大匙 ：适量
  • 水200㏄ ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 芥兰放入沸水中汆烫至熟后，捞出沥干压紧，切成约5公分长的段状，整齐排入盘中，辣椒切片，备用。
  • 第二步
    2. 热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法1的辣椒片爆香，加入所有调味料煮至沸腾后，以太白粉水勾芡再加入香油拌匀即成酱汁。
  • 第三步
    3. 将作法2的酱汁淋在作法1的芥兰上即可。

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