笋香炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 02:54

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主料

• 绿竹笋 ：适量
• 蛋 ：适量
• 五花薄片肉 ：适量
• 生木耳 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 米酒 ：适量
• 乌醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 绿竹笋煮熟去壳，切滚刀小块；生木耳切方形小片；五花薄肉片、葱切约2公分段；姜切薄片；调味料A混合，备用。
• 第二步
  2. 蛋打散加入盐、胡椒粉拌匀备用。
• 第三步
  3. 热一锅，倒入3大匙沙拉油，加入作法2的蛋液快速拌炒呈半熟块状，捞起备用。
• 第四步
  4. 作法3锅中再加入1大匙沙拉油，放入作法1的姜片、葱段、五花薄肉片、笋块、木耳片拌炒均匀，再加入作法1的调味料A炒匀，起锅前加入香油即可。

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