蒜味桂竹笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 06:12

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主料

• 桂竹笋 ：400公克
• 甜豆 ：50公克
• 蒜头 ：30公克
• 沙拉油 ：50cc
• 水 ：150cc
• 米酒 ：30cc
• 鸡粉 ：3公克
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 桂竹笋煮熟去壳，拍裂成约5公分的长段；蒜头切成片状，备用。
• 第二步
  2. 热一锅，倒入沙拉油，放入作法1的蒜片以中火炸至金黄色后捞起，再放入甜豆过油后捞起备用。
• 第三步
  3. 再将作法1的桂竹笋段放入作法2的锅中拌炒一下，加入水、米酒、鸡粉焖煮入味至略收汁，再放入作法2的蒜片、甜豆拌炒均匀，加盐调味即可。

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