鲜香桂竹覆菜卤肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 11:49

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主料

• 桂竹笋 ：500公克
• 覆菜 ：100公克
• 肥猪肉 ：80公克
• 姜 ：20公克
• 高汤 ：800cc
• 盐 ：1/2茶匙
• 细糖 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 桂竹笋切小块，先放入滚水中煮约2分钟，再捞起用冷水洗净备用。
• 第二步
  2. 覆菜洗净沥干切小段；肥猪肉切小块；姜切片备用。
• 第三步
  3. 热锅，以小火将作法2的肥猪肉块炒至出油，再放入作法2的姜片以小火炒香，再将作法1的桂竹笋块、作法2的覆菜段及所有调味料放入锅中以大火煮开，再改以小火续煮约30分钟至入味即可。

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