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蒸芋头的做法
家常芋头塔
家常芋头塔

家常芋头塔

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 11:55

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主料

  • 塔皮材料： ：150公克
  • 植物性奶油 ：100公克
  • 奶水 ：50cc
  • 盐 ：2公克
  • 细砂糖 ：3公克
  • 馅料： ：300公克
  • 打发鲜奶油 ：100公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 馅料的芋头去皮切块放电锅中蒸熟，取出留一些切成小丁，其余用汤匙压成泥状备用。
  • 第二步
    2. 取一钢盆，放入馅料的植物性奶油、奶水、细砂糖，将作法1的芋泥趁热加入，以刮面刀拌匀。
  • 第三步
    3. 将馅料的打发鲜奶油加入作法2中拌匀成芋泥馅备用。
  • 第四步
    4. 取一钢盆，倒入奶水放入细砂糖、盐，以直型打蛋器拌溶。
  • 第五步
    5. 加入植物性奶油和低筋面粉，用手拌成光滑的面糰。
  • 第六步
    6. 塔模刷上一层薄薄的奶油（份量外），把作法5的面糰分成每个20公克，放入塔模内，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，用牙签在面皮上面戳孔。
  • 第七步
    7. 将作法6放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。
  • 第八步
    8. 取出烤好的作法7待凉，用挤花袋装作法3挤在烤好的塔里，再放上作法1的芋头丁装饰即可。

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蒸芋头的做法 蒸芋头的做法
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蒸芋头的做法有很多种，最常见的做法最为便捷，很多人也很喜欢吃。常见的做法就是对芋头进行简单的清洗、去皮、切块，然后放入蒸锅中蒸十来分钟，蒸熟后放入盘中，蘸酱吃，……

包含食材
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