家常菜干贝扒芦笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 12:42

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主料

• 芦笋 ：100g
• 干贝 ：20g
• A.鸡粉 ：1g
• 盐 ：1g
• 高汤 ：100㏄
• 鸡粉 ：2g
• 白砂糖 ：3g
• C.太白粉水 ：10㏄
• 沙拉油 ：5㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 干贝用30㏄的冷水泡20分钟后，放入锅中蒸15分钟至软化。
• 第二步
  2. 芦笋以滚水汆烫沖凉沥干；热锅，将调味料A与芦笋一同煮约30秒后，即将芦笋捞起装盘。
• 第三步
  3. 取出作法的干贝与调味料B一起加热沸腾后，用太白粉水勾芡，起锅前再淋上5㏄沙拉油在芦笋上即可。

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