家常白萝卜青头泡菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 08:22

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主料

• 白萝卜青头 ：5个
• 1.盐 ：2大匙
• 2.辣椒酱 ：2大匙
• 蒜末 ：1大匙
• 酱油 ：1大匙
• 糖 ：2大匙
• 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将白萝卜青头洗净，去除叶子部份留下叶茎，切下约10公分长度沥干备用。
• 第二步
  2. 将调味料均匀撒在白萝卜叶茎上，并用手轻轻搓揉腌渍，出水后静置半天，期间需翻动多次，使之质感均匀脆韧软化，再将盐水倒掉，略用冷开水洗净后彻底沥干水份备用。
• 第三步
  3. 将白萝卜叶茎切成0.5公分小段放入容器中，加入调味料并搅拌均匀，容器加盖置于阴凉处或冷藏腌渍约1天使其入味，放在冰箱冷藏约可保存10天。

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白萝卜泡菜

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包含食材

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• 大葱

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