炭烤臭豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 10:14

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主料

• 长形臭豆腐 ：3块
• 炭烤酱 ：适量
• 花生粉 ：15公克
• 台式泡菜 ：适量
• 香菜叶 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 长形臭豆腐洗净，沥干水分后，放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。
• 第二步
  2. 捞出作法1炸好的长形臭豆腐沥干油分，分别插入2支长竹签固定。
• 第三步
  3. 将烤炉开火，放入作法2的臭豆腐以中火烧烤两面，同时在臭豆腐表面涂抹炭烤酱。
• 第四步
  4. 待作法3的臭豆腐充分吸收酱汁烤出香味后，以刀将臭豆腐的中央划开。
• 第五步
  5. 在作法4臭豆腐划开的位置上，撒上花生粉，再放入适量的泡菜与洗净的香菜即可。

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