香浓的皮嫩肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 11:13

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主料

• 蛋豆腐 ：3盒
• 香菜 ：少许
• 炸油量 ：适
• 柴鱼酱油 ：2大匙
• 蒜末 ：1/2小匙
• 花椒油 ：1/2小匙
• 辣椒粉 ：1/3小匙
• 辣椒油 ：1/3小匙
• 葱花 ：少许
• 香油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有调味料拌匀成酱汁备用。
• 第二步
  2. 将蛋豆腐切成4小块(3盒共12小块)。
• 第三步
  3. 热锅，放入可完全盖过蛋豆腐的油量，预热至180。C，再将作法2的蛋豆腐一一放入，炸至外皮颜色变深后即起锅、沥油、装盘。
• 第四步
  4. 最后淋上作法1的酱汁再撒上少许香菜即可。

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