芙蓉炸豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 04:29

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主料

• 芙蓉豆腐 ：2盒
• 玉米粉 ：100g
• 蛋 ：2个
• 面包粉 ：100g
• 白萝卜 ：100g
• 柴鱼酱油 ：20cc
• 白砂糖 ：5g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芙蓉豆腐每块分别切匀成4等分；蛋打散成蛋液；白萝卜磨成泥备用。
• 第二步
  2. 将所有调味料拌匀，放上萝卜泥即成沾酱。
• 第三步
  3. 作法1的豆腐块依序裹上玉米粉、蛋液，最后均匀沾上一层面包粉，重复步骤至材料用毕备用。
• 第四步
  4. 热锅，加入400㏄沙拉油烧热至约120℃时，轻轻放入作法的豆腐炸至表皮呈金黄色时，捞起沥干油脂，搭配作法2的沾酱食用即可。

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