登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
潮式炸豆腐
自制冬日腌炸豆腐
自制冬日腌炸豆腐

自制冬日腌炸豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.07 04:57

  • 3274人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 葱 ：一根
  • 花椒 ：少许
  • 八角 ：2粒
  • 姜 ：2块
  • 料酒 ：少许
  • 食用油 ：40
  • 水 ：500ml
  • 盐 ：依口味酌情
  • 干辣椒 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 切1cm左右厚的薄片，备用。倒入油，待7成热，将豆腐皮下锅煎炸。炸至成金黄色后捞出备用。注意要小火，防止外面太焦。
  • 第二步
    2. 将炸好的豆腐码好后放一边备用，炸豆腐的油别倒，漓出杂质后开大火至油爆热，将切成块的姜，花椒，八角，葱段，辣椒放入，烹出香味后，倒入开水，待开锅后加料酒。将码好的豆腐片依次放入汤中煮，并将盐加入。
  • 第三步
    3. 找一不锈钢盆或搪瓷盆，在底部用葱叶码好，将煮的豆腐及汤料倒入盆中，用保鲜膜把盆口封好，放置窗外自然冷却。两天后食用。

烹饪技巧

  • 本菜最好使用冻豆腐，切勿用内酯豆腐。

13

收藏

分享

更多 创业分享

水乡美鱼

水乡美鱼

共有464个成果

TA的其他成果

蜂蜜牛奶芒果西米露
香蕉醋
家常爆炒蛤
家常杂果面包
水果西米捞
韭菜炒鸡蛋
自制排骨南瓜饭
自制冻芝士蛋糕
查看全部
潮式炸豆腐 潮式炸豆腐
20
已被2561人参考

潮式炸豆腐是一道非常简单的美食，制作方法非常简单，将豆腐切成方形，依次裹上鸡蛋液，薯粉，炸制金黄即成。潮式炸豆腐外表酥脆，里面爽滑，口感非常好。本身带着豆腐的香……

包含食材
相关做法
豆腐

热门推荐

全部其他的“潮式炸豆腐”做法

自制冬日腌炸豆腐评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
左岸食尚牛排加盟
展开
热门标签：
南京杨四龙虾加盟 西安巧嫂米线加盟 小龙虾汉堡多少钱 十堰麻辣小龙虾加盟 南京小龙虾加盟店 寿司排行榜 山度士奶茶有哪些加盟条件 袁老大肉夹馍加盟条件 鱼旨寿司加盟 18元自助火锅店赚钱吗 我家酸菜鱼加盟 现在加盟奶茶店赚钱吗 哒哒鸡排加盟利润 冒牌货冒菜 百味佳米线馆加盟 时尚烤鱼加盟店 韩式料理店 家卤味店要多少钱
展开